ソフィー恵比寿校では世界各地のワインを味わい、その違いや原産地の風土や歴史を学んでいくことで、世界各国への興味をひろめていく「ワインセミナー」を定期的に開催しています。今回はそのスペシャルバージョン。「世界一牡蠣に詳しい男」を招き、牡蠣に合うワインを楽しみながら世界に思いを馳せていきます。
講師
ワイン講師 沢慶司
幼少時代にアメリカで5年、フランスで7年 過ごし、バックパッカーとして世界50カ国を訪問。フランス系化粧品会社在職中にワインクラブを立ち上げ、ワインエキスパートを 取得。その後、趣味のワインが転じワインの仕事に従事。2012年オランダはロッテルダ ム経営大学院（RSM）に留学。経営学修士（MBA）を取得。新しい文化や価値観を学ぶことを何よりの楽しみにしている。 経営学修士、ワインエキスパート、日本ワイン検定、Jr.オイスターマイスター。
牡蠣あけ師 佐藤言也
2003年に世界初となる脳トレゲームを開発リリースし、ゲームクリエイターとして活躍後、2005年に「世界一うまい牡蠣」を創る事業に乗り出す。カキペディア編集長、 日本オイスター協会創設者。オイスターマイスター制度、かき日本一決定戦など数々の革新コンテンツも創造。世界各国のメディアにて「世界一牡蠣に詳しい男」と称される。
セミナー内容
講師によるワインの話および牡蠣の話を聞きながら、その原産地などについても学んでいきます。さらに実際にそのワインと「世界一うまい牡蠣」をその場で食べながら、学びをグッと深めていきます。ご用意している牡蠣は１人６個。その場で牡蠣あけ師の佐藤氏があけたものを食べることができます。ご用意するお酒は「牡蠣に合う」とされている「シャブリ」と、もう２種類秘密の何か。秘密のワインが何なのかはセミナーに参加してのお楽しみです！
※当日は立食形式になります。あらかじめご了承ください。
日時
2015年12月13日(日) 17:00〜18:30(開場16:45)
場所
ソフィー・ジ・アカデミー恵比寿校
参加費
税別4,000円（ソフィー生 3,000円）
参加条件
ソフィー・ジ・アカデミーの生徒であること。もしくは生徒の紹介がある方。
定員
20名 受付終了いたしました
※定員になり次第締め切りになります。あらかじめご了承ください。
申込方法
メールにて「ワインセミナー申込」と件名に書きお送りください。
